YT油1131輯～橄欖油

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初榨橄欖油一定是好油？橄欖油挑選有哪些關鍵？
健康1+1～2023年12月27日
🔥 義大利國立橄欖油品油師協會(ONAOO)是全球最具權威的橄欖油品油師協會，目前登錄在冊的國際高階專業品油師僅有54位。桑卓主廚正是其中之一，他還是台灣唯一一位頂尖的品油師。
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半匙橄欖油就能拯救大腦？哈佛大學的研究為健康食油再添光環
四維健康～2023年12月06日
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每天30cc橄欖油十大好處
柏格醫生／中文字幕～2022年11月28日
🔥 特級初榨橄欖油是純脂肪，不影響胰島素分泌。要吃真正的特級初榨橄欖油，不是假貨，很重要。橄欖油的健康好處：
①保健心臟、降血壓。②抗癌。③保健大腦、神經。④消炎、消痛。⑤抗菌。⑥保健血糖、降低胰島素。⑦抗關節炎。⑧減少前列腺肥大。⑨降膽固醇、降壞蛋固醇(小顆的LDL，低密度脂蛋白)。⑩含高維生素E。
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判斷真的橄欖油！不是混合橄欖油
柏格醫生／中文字幕～2022年08月02日
🔥 市面上很多「特級初榨橄欖油」假貨，近80%是假的。假貨不是現採的優質橄欖立即冷壓，通常是稀釋橄欖油與菜籽油、溶劑或防腐劑。如何找到真正的特級初榨橄欖油：
① 你應該用喉嚨去體驗。植物營養素稱為橄欖油刺激醛（Oleocanthal，一種抗發炎和抗氧化劑）。
② 應該是果味，辣椒味，辛辣味，苦味，有輕微的草味。
③ 它應該裝在玻璃容器裡， 而不是塑膠瓶裝。
④ 需10美元以上（製作特級初榨橄欖油的成本很高）。
⑤ 公司應提供大量資訊（如：使用何種橄欖、種植方法、製造地點）。
⑥ 應冷壓、碾碎，瓶子上印有收成日期。
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特級初榨？純橄欖油？教你一次弄懂橄欖油分級
克里斯丁聊料理～2018年08月01日
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亞麻籽油能取代魚油吗？有什么獨特健康益處？
四維健康～2024年01月03日
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棕櫚油最常加蘇丹紅，專家示警：恐全台都吃過
中天新聞～2024年03月20日
🔥蘇丹紅風暴，讓全台調味料相繼淪陷，但在歐盟食安通報資料中顯示，被驗出含蘇丹紅的食品，最多的竟然是棕櫚油，佔了比例近1/4，高於辣椒製品。專家點出棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麵等，等於全台灣都吃過蘇丹紅。
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