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| 社團法人桃園市環保酵素綠世界協會 |
邀請大家一起來參加
環保酵素 DIY 免費課程
環保酵素製做
2016年10月15日，星期六 下午 13:30 ～ 15:30
八德區 介壽路一段 555 巷（高架橋下）
桃園 假日農夫市集
參加者免費贈送環保酵素一瓶
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社團法人桃園市環保酵素綠世界協會環保酵素愛地球活動日，徵熱血志工！
每月第一週、第三週的星期六，下午 13:30 ～ 15:30，邀請大家撥空擁躍參加。
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| 環保酵素製作方法 |
關於酵素的20問，你想問哪一個？
◎ 蔡玉婷 2015年整理
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一、什麼是酵素？
酵素也稱“酶”，胺基酸組成的化合物，是人體各種生物化學反應所需主要能量；據最新文獻報導，人體通過體內所含的至少6，000種酵素，去整合輔酶形成的數十萬種不同物質，從而使我們可以看、聽、 感、覺、行動、消化食物和思考；人體組織器官和60萬億個細胞就靠酵素主導的生物化學反應來正常運轉和維持生命，無論談營養，還是說生命，都不能避開“酵素”這個角色！
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二、酵素對人體有哪些功能？
1、消化、吸收食物與營養素；
2、抗菌消炎；
3、修補壞死細胞、活化細胞、促進新陳代謝；
4、排毒、淨化血液和改善體質；
5、增強免疫力、提高自癒力。
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三、以前怎麼沒聽說“酵素”?
1、藥廠把廣告宣傳的重點放在了維生素和礦物質上了；
2、其實，1930年德國沃夫醫師及美國豪威醫生，就先後發現了動、植物酵素的用途。
3、1940年代，科學家發現：人類先天具有生產酵素的能力，且這種能力會逐漸衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病,乃至致死；
4、1980年酵素啟用萌芽，科學家發現：酵素不被胃酸破壞，在熟食和精製食品中補充酵素可以幫助消化，維生素和礦物質只是酵素的“幫手”（故稱“輔酶”），“唱主角“的其實是酵素（酶）！
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四、酵素是如何對抗疾病的呢？
首先消化酵素保證了人體的營養物質供應，即後勤保障；其次各種代謝酵素能夠有效地協助人體免疫系統進行工作。人體衛兵們—T細胞、B細胞、吞噬細胞的“武器”就是免疫酵素群，沒有酵素參與，對抗疾病的任務是不可能完成的。
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五、酵素會被胃酸破壞麼？
全世界的科學家在過去的30年中發現確鑿的證據表明，口服酵素的話會被腸胃系統直接吸收，進入血液，作用於體內，而不是被胃酸殺死，所以大家不用擔心胃酸過多會破壞酵素活性。
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六、有多少人在關注酵素？
除了少數專家和明白的消費受益者，很多人並不明白酵素就代表了生命和生命力，如果沒有酵素，那麼維生素、礦物質、激素等一百餘種營養也就毫無意義。
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七、身體會停止生產酵素麼？
生命不熄，酵素不止。只是當代人的生活和生存環境太差、壓力巨大、精神緊張、作息無序、空氣和水以及食物充滿各種化學物質和農藥、人工添加食品添加劑和農藥污染等，大大降低人體的酵素分泌能力，並且人體需求的約6000多種酵素，有些是身體無法自行合成的必需酵素，就必需靠從體外補充了。因此，建議不要保有不健康的飲食習慣，以使機體能從繁重的消化酵素分泌中“解脫”出來，分泌更多的代謝酵素以助生命質量的提高。
※
八、生鮮食品能保證供應足夠的酵素麼？
生鮮食品只含有足夠消化自己的酵素，而很多食物如肉類、家禽、蛋類及豆類等，不可能都生吃，因此還得外源性地補充酵素。
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九、補充酵素真的有這麼重要？
現代人生活節奏緊張，進食的大都是熟食和精製食品，基本是一塊等着酵素來消化吸收的“死肉”，不補充酵素，身體負荷就會逐漸“吃不消”，各種亞健康和疾病也逐漸出現了。
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十、健康的身體與“吃“真的這麼有關聯？
1940年科學家就發現，人類出於遺傳的原因，每個自我製造酵素的水平和質量會有差異，並反過來影響到這些差異的演變走向。中醫講得“病從口入”和西醫說的“胃腸道是百病之源”都是提到了酵素在幫助人體攝取營養，進而最終影響和決定人體健康水平的重大意義。再打個通俗的比方，酵素就好比您掙錢的手段、能力、和素質，“收入”對於個人和家庭生活品質的意義如何，想必大家都深有體會的。
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十一、為何要補充酵素製品？
人體酵素有分工，社會也是有分工的，既然身體酵素不夠用，由我們來專業製造和提供標準化的酵素製品，方便大家保健。
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十二、酵素的用量怎麼定？
酵素的補充，是每日三餐必需的且屬於長期性的工作，原則上酵素的量越多，效果越快和明顯，如果有人吃了酵素而沒有明顯反應，則可能使用量不足，使用酵素過量不會有任何不良反應，只是有些浪費罷了。每個人反應和體質不一樣，待清除體內殘留廢物和毒素之後，在專家的指導下，自然會摸索到適合每個人自己的用量和用法的。
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十三、酵素在體內怎麼發揮功效？
在一定的溫度、PH值條件下，酵素本身不會改變的前提下，幫助身體消化、分解、吸收、合成各種營養物質（主要在小腸絨毛），同時在血液中將45種營養運輸到各相關組織器官和細胞並在其中合成各種複雜的物質轉化工作，並表現為各種生理、生命，乃至心理現象了。
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十四、憑什麼說人們在浪費自己的酵素？
對應人類個體的野生動物的胰臟較人類小一半，卻能依賴生食而維繫生命進程；人類因為熟食等造成消化酵素的需求增大而減少了代碼謝酵素的分泌，是一種變相的浪費行為。舉些例子：熟食或燒、狼吞虎嚥不能細嚼慢嚥數十下、暴飲暴食和貪食、飲酒過量、食物精加工、攝取防腐劑等化學添加劑、使用抗生素和農藥、熬夜和睡眠不足、作息不規律和工作壓力大、食用“氯化物”食物、高溫或煙霧環境、體力勞動過度等。
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十五、我們的身體會將酵素更新麼？
是的。但是當代人內耗費了超高的消化酵素去應對食物消化和營養攝入，從而使代謝酵素得不到應有的足夠製造。
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十六、年齡與酵素功能有關麼？
是的，根據報告，年輕人唾液酶的活性就比老年人強30倍！動物實驗也表明，保持一定的饑餓度，節省消化酵素可以“長壽”。 由於各種代謝廢物和毒素在體內的堆積，加上組織、細胞的老化，人體細胞製造酵素的能力以及酵素的儲備均會逐漸呈現下降趨勢。“開源節流”，有助於抑制這種衰退的勢頭。
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十七、兒童需要服用酵素麼？
兒童生理組織發育未成熟，自體合成酵素的能力不足，並且由於兒童處於快速發育成長時期，本身酵素需求就很大，尤其是未能長期足量得到母乳喂養的兒童更加“先天”缺乏酵素。因此，兒童補充酵素對於其成長發育的順利進行，是極其有益的，也是必要的。
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十八、酵素這麼神奇，那可以用來控制肥胖麼？
絶對可以。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的現象，只要補充這一塊，就可以有效控制肥胖！另外，科學研究表明，熟食和飽食使胰粧、甲狀腺、腦下垂體去“關注”消化食物，而造成所謂的“飽食終日、大腹便便、頭腦和身體遲鈍”。
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十九、酵素對關節炎有幫助麼？
有研究表明，類風濕性關節炎可能與小腸無法完美處理蛋白質消化相關，從小腸粘膜萃取的酵素給予700位風濕疾病患者達7年之久，發現對類風濕、退化性關節炎及脂肪纖維炎有良好的成效。對於“冰凍三尺非一日之寒”的關節炎，使用酵素幫助康復將會是一個較長的過程（比如 6-9 周）。
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二十、酵素能抗癌麼？
人體內每一刻都產生癌病細胞，但是借助代謝酵素可以“消滅”。只要不過分分出消化酵素去對應食物，或者外源性地補充一些（代謝）酵素，則防癌、抗癌都是理所當然的。
※1、消化、吸收食物與營養素；
2、抗菌消炎；
3、修補壞死細胞、活化細胞、促進新陳代謝；
4、排毒、淨化血液和改善體質；
5、增強免疫力、提高自癒力。
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三、以前怎麼沒聽說“酵素”?
1、藥廠把廣告宣傳的重點放在了維生素和礦物質上了；
2、其實，1930年德國沃夫醫師及美國豪威醫生，就先後發現了動、植物酵素的用途。
3、1940年代，科學家發現：人類先天具有生產酵素的能力，且這種能力會逐漸衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病,乃至致死；
4、1980年酵素啟用萌芽，科學家發現：酵素不被胃酸破壞，在熟食和精製食品中補充酵素可以幫助消化，維生素和礦物質只是酵素的“幫手”（故稱“輔酶”），“唱主角“的其實是酵素（酶）！
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四、酵素是如何對抗疾病的呢？
首先消化酵素保證了人體的營養物質供應，即後勤保障；其次各種代謝酵素能夠有效地協助人體免疫系統進行工作。人體衛兵們—T細胞、B細胞、吞噬細胞的“武器”就是免疫酵素群，沒有酵素參與，對抗疾病的任務是不可能完成的。
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五、酵素會被胃酸破壞麼？
全世界的科學家在過去的30年中發現確鑿的證據表明，口服酵素的話會被腸胃系統直接吸收，進入血液，作用於體內，而不是被胃酸殺死，所以大家不用擔心胃酸過多會破壞酵素活性。
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六、有多少人在關注酵素？
除了少數專家和明白的消費受益者，很多人並不明白酵素就代表了生命和生命力，如果沒有酵素，那麼維生素、礦物質、激素等一百餘種營養也就毫無意義。
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七、身體會停止生產酵素麼？
生命不熄，酵素不止。只是當代人的生活和生存環境太差、壓力巨大、精神緊張、作息無序、空氣和水以及食物充滿各種化學物質和農藥、人工添加食品添加劑和農藥污染等，大大降低人體的酵素分泌能力，並且人體需求的約6000多種酵素，有些是身體無法自行合成的必需酵素，就必需靠從體外補充了。因此，建議不要保有不健康的飲食習慣，以使機體能從繁重的消化酵素分泌中“解脫”出來，分泌更多的代謝酵素以助生命質量的提高。
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八、生鮮食品能保證供應足夠的酵素麼？
生鮮食品只含有足夠消化自己的酵素，而很多食物如肉類、家禽、蛋類及豆類等，不可能都生吃，因此還得外源性地補充酵素。
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九、補充酵素真的有這麼重要？
現代人生活節奏緊張，進食的大都是熟食和精製食品，基本是一塊等着酵素來消化吸收的“死肉”，不補充酵素，身體負荷就會逐漸“吃不消”，各種亞健康和疾病也逐漸出現了。
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十、健康的身體與“吃“真的這麼有關聯？
1940年科學家就發現，人類出於遺傳的原因，每個自我製造酵素的水平和質量會有差異，並反過來影響到這些差異的演變走向。中醫講得“病從口入”和西醫說的“胃腸道是百病之源”都是提到了酵素在幫助人體攝取營養，進而最終影響和決定人體健康水平的重大意義。再打個通俗的比方，酵素就好比您掙錢的手段、能力、和素質，“收入”對於個人和家庭生活品質的意義如何，想必大家都深有體會的。
※
十一、為何要補充酵素製品？
人體酵素有分工，社會也是有分工的，既然身體酵素不夠用，由我們來專業製造和提供標準化的酵素製品，方便大家保健。
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十二、酵素的用量怎麼定？
酵素的補充，是每日三餐必需的且屬於長期性的工作，原則上酵素的量越多，效果越快和明顯，如果有人吃了酵素而沒有明顯反應，則可能使用量不足，使用酵素過量不會有任何不良反應，只是有些浪費罷了。每個人反應和體質不一樣，待清除體內殘留廢物和毒素之後，在專家的指導下，自然會摸索到適合每個人自己的用量和用法的。
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十三、酵素在體內怎麼發揮功效？
在一定的溫度、PH值條件下，酵素本身不會改變的前提下，幫助身體消化、分解、吸收、合成各種營養物質（主要在小腸絨毛），同時在血液中將45種營養運輸到各相關組織器官和細胞並在其中合成各種複雜的物質轉化工作，並表現為各種生理、生命，乃至心理現象了。
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十四、憑什麼說人們在浪費自己的酵素？
對應人類個體的野生動物的胰臟較人類小一半，卻能依賴生食而維繫生命進程；人類因為熟食等造成消化酵素的需求增大而減少了代碼謝酵素的分泌，是一種變相的浪費行為。舉些例子：熟食或燒、狼吞虎嚥不能細嚼慢嚥數十下、暴飲暴食和貪食、飲酒過量、食物精加工、攝取防腐劑等化學添加劑、使用抗生素和農藥、熬夜和睡眠不足、作息不規律和工作壓力大、食用“氯化物”食物、高溫或煙霧環境、體力勞動過度等。
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十五、我們的身體會將酵素更新麼？
是的。但是當代人內耗費了超高的消化酵素去應對食物消化和營養攝入，從而使代謝酵素得不到應有的足夠製造。
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十六、年齡與酵素功能有關麼？
是的，根據報告，年輕人唾液酶的活性就比老年人強30倍！動物實驗也表明，保持一定的饑餓度，節省消化酵素可以“長壽”。 由於各種代謝廢物和毒素在體內的堆積，加上組織、細胞的老化，人體細胞製造酵素的能力以及酵素的儲備均會逐漸呈現下降趨勢。“開源節流”，有助於抑制這種衰退的勢頭。
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十七、兒童需要服用酵素麼？
兒童生理組織發育未成熟，自體合成酵素的能力不足，並且由於兒童處於快速發育成長時期，本身酵素需求就很大，尤其是未能長期足量得到母乳喂養的兒童更加“先天”缺乏酵素。因此，兒童補充酵素對於其成長發育的順利進行，是極其有益的，也是必要的。
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十八、酵素這麼神奇，那可以用來控制肥胖麼？
絶對可以。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的現象，只要補充這一塊，就可以有效控制肥胖！另外，科學研究表明，熟食和飽食使胰粧、甲狀腺、腦下垂體去“關注”消化食物，而造成所謂的“飽食終日、大腹便便、頭腦和身體遲鈍”。
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十九、酵素對關節炎有幫助麼？
有研究表明，類風濕性關節炎可能與小腸無法完美處理蛋白質消化相關，從小腸粘膜萃取的酵素給予700位風濕疾病患者達7年之久，發現對類風濕、退化性關節炎及脂肪纖維炎有良好的成效。對於“冰凍三尺非一日之寒”的關節炎，使用酵素幫助康復將會是一個較長的過程（比如 6-9 周）。
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二十、酵素能抗癌麼？
人體內每一刻都產生癌病細胞，但是借助代謝酵素可以“消滅”。只要不過分分出消化酵素去對應食物，或者外源性地補充一些（代謝）酵素，則防癌、抗癌都是理所當然的。
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