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| 社團法人桃園市環保酵素綠世界協會 |
用油的理念和淨化食用油
2016-10-11 楊美蘭 賈耀中 環保酵素公益聯盟
※《健康廚房關於用油的理念》
當在健康之家每天都看到、吃到油炸食物的時候你自然會心生困惑。為什麼還可以用這麼多的油？這個和我們以往對健康飲食的認識相去甚遠。
樂博士認為，油是植物的精華。油具有蓄能供熱，協助維生素吸收和促進肌體代謝的功能。我們對於用油的態度並不是多或者少，而是要掌握正確的方式。
※
首先要有有機的好油，不用轉基因，儘量不用動物油，因為除了魚類之外動物油絶大部分是飽和脂肪，不可攝入過多，人體更難吸收。健康廚房每次炒菜時都會先放入少量的酵素媽媽稀釋水，然後再放油，接着烹飪。以使油和酵素能進一步融合。同時，一些發黃的菜葉和辣椒，以及苦瓜在經過油炸以後，葉黃素和煙酸也會進入油中，豐富油的營養，炸剩的菜葉和辣椒還可以做醬，這樣兩全其美。
當我們能正確的使用油時，油就可以充分發揮應有的作用，這就是為什麼我們看到健康廚房多種食物都經油炸，而且炒菜時也沒有有意識特別限制用油的原因。但是，我們吃的食物從來沒有覺得油膩和難以消化，也沒有滯脹的感覺，這就是如何使用油，如何使用酵素發揮着重要的作用。
※
酵素養油（淨化食用油）：
以寧靜安詳的狀態，帶著愉悅美好的心情，架鍋開火，放酵素水（稀釋比例：大概一大碗養好的酵素水加一兩瓶蓋食用酵素），煮開酵素水，往酵素水裡澆注食用油（一份酵素水倒入三~五份油）。即使是這樣油、水混合，鍋裡也是靜靜悄悄的，油不會左蹦右跳，也沒有油煙。
油沸騰放入已經浸泡洗淨的蔬果葉子或者能吃的各種香草、樹葉、香葉（黃了的菜葉和發酵了的苦瓜辣椒生薑等也行），蓋鍋蓋，讓它們慢慢交流，小火煮到鍋裡的葉子酥脆了就可以把脆葉子撈出來控干油，搗爛，加入醬油酵素醋等調味——即成為超級美味的醬料，配生菜沙拉秒殺每個美食家，拌麵抹麵包都超級美味可口（不僅如此，這美味的醬功效強大，實質就是我們黃帝內經裡的“鍋底灰”，因此葉子的種類越多效果越好，懂中醫的你懂的）。
而油變綠色，油裡原來的有害物質被轉化了，至此，酵素淨化油的工作就告一段落了，你得到跟之前一樣多卻又澄亮澄亮的好油，然後把這好油晾涼裝瓶備用即可。以後你就再也不用擔心有油煙，擔心成黃臉婆啦。（示圖為油炸料的顏色變化，到將糊未糊的狀態，或者說有一點點糊的狀態，就可以起鍋了。）這過程中揭開鍋蓋的話會看到鍋蓋上迴流一些水，這水其實就是純露（有觀察大自然、天地雨露的你懂），可以把這純露抖回鍋裡。
※
前期我們會看到油慢慢變得很渾濁（博士有解說過：這些葉子特別是用黃、微爛的蔬菜如芹菜葉等更會把油裡的雜質拽出來解決掉），然後再慢慢地變清澈透亮，油分子很細小，抹在手上一下子就被吸收了（鍋裡看著在沸騰，手卻是可以伸進去摸油的，熱，卻不燙手，說明這有別於高溫烹炸破壞油的營養。
（養前和養後的油的變化，養後的油顏色變深，偏綠，更亮。使用起來味道更鮮，不膩。）
我的理解其實這便是一個中溫加速發酵反應，催化、轉化、分解、重組的過程，也是讓我們看到酵素是怎樣讓世界清涼下來的體驗。這樣淨化出來的小分子油營養物質更完整更全面更豐富，不但更健康而且保存的時間更長，香味也更柔和更淳厚。我們的身體是需要好油的，體內無油是鎖不住水的，俗話說你油水不足大概就是這意思。
※
而事實上目前我們都無法獲得這些補充，還要面對各種各樣的劣質油甚至毒油（例如轉基因油地溝油等等，）因此這淨化油的動作對你及你家的健康之重要就不用說了，你也明白了樂博士是怎樣來拯救我們的健康了吧？真難為她老人家。趕緊行動，做！
另：用這些淨化好了的小分子油來炸各種油炸食物，出品不僅非常酥脆，入口即化，更神奇的是吃了還不上火，大飽你的口福。你用來烹調菜餚時味道特別鮮美，不僅滿足你夠油水的需求吃起來口感還不油膩膩，吃進嘴裡爽口香脆清甜，最後留在碟子裡的殘油也不粘在碟子壁上，非常容易清洗，吃進身體裡還能將我們此前吃進體內的髒油帶出來。
當我們能正確的使用油時，油就可以充分發揮應有的作用，這就是為什麼我們看到健康廚房多種食物都經油炸，而且炒菜時也沒有有意識特別限制用油的原因。但是，我們吃的食物從來沒有覺得油膩和難以消化，也沒有滯脹的感覺，這就是如何使用油，如何使用酵素發揮着重要的作用。
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酵素養油（淨化食用油）：
以寧靜安詳的狀態，帶著愉悅美好的心情，架鍋開火，放酵素水（稀釋比例：大概一大碗養好的酵素水加一兩瓶蓋食用酵素），煮開酵素水，往酵素水裡澆注食用油（一份酵素水倒入三~五份油）。即使是這樣油、水混合，鍋裡也是靜靜悄悄的，油不會左蹦右跳，也沒有油煙。
油沸騰放入已經浸泡洗淨的蔬果葉子或者能吃的各種香草、樹葉、香葉（黃了的菜葉和發酵了的苦瓜辣椒生薑等也行），蓋鍋蓋，讓它們慢慢交流，小火煮到鍋裡的葉子酥脆了就可以把脆葉子撈出來控干油，搗爛，加入醬油酵素醋等調味——即成為超級美味的醬料，配生菜沙拉秒殺每個美食家，拌麵抹麵包都超級美味可口（不僅如此，這美味的醬功效強大，實質就是我們黃帝內經裡的“鍋底灰”，因此葉子的種類越多效果越好，懂中醫的你懂的）。
而油變綠色，油裡原來的有害物質被轉化了，至此，酵素淨化油的工作就告一段落了，你得到跟之前一樣多卻又澄亮澄亮的好油，然後把這好油晾涼裝瓶備用即可。以後你就再也不用擔心有油煙，擔心成黃臉婆啦。（示圖為油炸料的顏色變化，到將糊未糊的狀態，或者說有一點點糊的狀態，就可以起鍋了。）這過程中揭開鍋蓋的話會看到鍋蓋上迴流一些水，這水其實就是純露（有觀察大自然、天地雨露的你懂），可以把這純露抖回鍋裡。
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前期我們會看到油慢慢變得很渾濁（博士有解說過：這些葉子特別是用黃、微爛的蔬菜如芹菜葉等更會把油裡的雜質拽出來解決掉），然後再慢慢地變清澈透亮，油分子很細小，抹在手上一下子就被吸收了（鍋裡看著在沸騰，手卻是可以伸進去摸油的，熱，卻不燙手，說明這有別於高溫烹炸破壞油的營養。
（養前和養後的油的變化，養後的油顏色變深，偏綠，更亮。使用起來味道更鮮，不膩。）
我的理解其實這便是一個中溫加速發酵反應，催化、轉化、分解、重組的過程，也是讓我們看到酵素是怎樣讓世界清涼下來的體驗。這樣淨化出來的小分子油營養物質更完整更全面更豐富，不但更健康而且保存的時間更長，香味也更柔和更淳厚。我們的身體是需要好油的，體內無油是鎖不住水的，俗話說你油水不足大概就是這意思。
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而事實上目前我們都無法獲得這些補充，還要面對各種各樣的劣質油甚至毒油（例如轉基因油地溝油等等，）因此這淨化油的動作對你及你家的健康之重要就不用說了，你也明白了樂博士是怎樣來拯救我們的健康了吧？真難為她老人家。趕緊行動，做！
另：用這些淨化好了的小分子油來炸各種油炸食物，出品不僅非常酥脆，入口即化，更神奇的是吃了還不上火，大飽你的口福。你用來烹調菜餚時味道特別鮮美，不僅滿足你夠油水的需求吃起來口感還不油膩膩，吃進嘴裡爽口香脆清甜，最後留在碟子裡的殘油也不粘在碟子壁上，非常容易清洗，吃進身體裡還能將我們此前吃進體內的髒油帶出來。
※
秋季，爭“蜂”吃“醋”酵養生
2016-09-30 環保酵素公益聯盟
※自古以來，中國就有兩件重要的養生飲品——蜂蜜和食醋。由於這兩樣食品有着養肝護肝的功效，也是秋季養生的法寶。有句話說：一個月是酒，兩個月是醋，三個月是酵素，酵素養生更受人們的青睞。
《秋季喝蜂蜜的好處》
現代研究表明，蜂蜜營養價值極高。蜂蜜有一個美稱——“老年人的牛奶”，一來因為其單糖不需消化就可以被人體接收，對於消化系統已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜；二來，其含有的胺基酸和酶類可以防止機體老化和癌變。
一、 除秋燥
秋季乾燥，燥邪易傷肺，導致肺陰不足，肺津虧損。所以在秋季，大家要注意養肺護肺，防止秋燥的傷害。晚上喝點蜂蜜，既是補充人體水分的好方法，也是秋季養生、抗衰老的飲食良方，同時還可以防止秋燥引起的咳嗽、便秘等症。
二、 潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
三、 保護狂野的心
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
四、 解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
※
五、 消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
六、 安撫皮膚
蜂蜜是理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附着在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉着，促進上皮組織再生。
七、 讓興奮的神經安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
※
《秋季 “吃醋” 的好處》
醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥，其保健養生的功用也早已為人們所熟知。歷代醫藥學家在用醋治病養生方面積累了豐富的經驗。
※
一、 醋的健康功效
① 醋可以開胃
② 醋有很好的抑菌和殺菌作用
③ 醋可軟化血管、降低膽固醇
④ 醋對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用
⑤ 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀
⑥ 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用
⑦ 醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收的作用
※
二、 醋的食療功效
① 醋味酸苦、性溫，入肝、胃經；有散瘀、止血、解毒、殺蟲的功效；
② 對產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、陰部瘙癢、癰疽瘡腫有良好作用，又可解魚肉菜毒。
※
三、 醋的美容作用
香醋能美容，還能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑。但如果你的皮膚屬於敏感肌膚，需要慎重使用。
堅持服用酵素，身體很多疾病都能得到改善，所以，酵素養生勢在必行！
現代研究表明，蜂蜜營養價值極高。蜂蜜有一個美稱——“老年人的牛奶”，一來因為其單糖不需消化就可以被人體接收，對於消化系統已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜；二來，其含有的胺基酸和酶類可以防止機體老化和癌變。
一、 除秋燥
秋季乾燥，燥邪易傷肺，導致肺陰不足，肺津虧損。所以在秋季，大家要注意養肺護肺，防止秋燥的傷害。晚上喝點蜂蜜，既是補充人體水分的好方法，也是秋季養生、抗衰老的飲食良方，同時還可以防止秋燥引起的咳嗽、便秘等症。
二、 潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
三、 保護狂野的心
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
四、 解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
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五、 消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
六、 安撫皮膚
蜂蜜是理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附着在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉着，促進上皮組織再生。
七、 讓興奮的神經安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
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《秋季 “吃醋” 的好處》
醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥，其保健養生的功用也早已為人們所熟知。歷代醫藥學家在用醋治病養生方面積累了豐富的經驗。
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一、 醋的健康功效
① 醋可以開胃
② 醋有很好的抑菌和殺菌作用
③ 醋可軟化血管、降低膽固醇
④ 醋對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用
⑤ 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀
⑥ 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用
⑦ 醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收的作用
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二、 醋的食療功效
① 醋味酸苦、性溫，入肝、胃經；有散瘀、止血、解毒、殺蟲的功效；
② 對產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、陰部瘙癢、癰疽瘡腫有良好作用，又可解魚肉菜毒。
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三、 醋的美容作用
香醋能美容，還能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑。但如果你的皮膚屬於敏感肌膚，需要慎重使用。
堅持服用酵素，身體很多疾病都能得到改善，所以，酵素養生勢在必行！
※
蜂蜜的種類與養生保健功效
※《蜂蜜的種類》
不同地區有不同種類的蜜源植物，按蜜蜂採集蜜源植物的不同，而以植物來源命名作為區分；分別有龍眼蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、咸豐草蜜等。多種蜜源混合時用百花蜜（雜花蜜）命名。不同的花蜜，其顏色、香味、味道略有不同。台灣以龍眼蜜與荔枝蜜為最大宗，是蜂農主要的蜂蜜來源。
※
☆ 龍眼蜂蜜：
即蜜蜂採集龍眼花之花蜜，經蜜蜂蜜囊分解後儲存於蜂巢中之蜂蜜，謂之龍眼蜜。
☆ 百花蜂蜜：
即蜜蜂採集多種植物來源之花蜜，因植物種類眾多，故稱之為百花蜜。
☆ 春蜜：
凡蜜蜂於春天時節所採收之花蜜，統稱為春蜜，例如：龍眼蜜、荔枝蜜、咸豐草蜜、哈蜜瓜蜜…等都屬春蜜。
☆ 冬蜜：
故名思意即是蜜蜂於冬天時節所採收之花蜜，多於冬至前後時期採收，因冬天蜜源植物來源少，蜜蜂採集不易，故多不限定植物來源，所以冬蜜多以百花蜜居多。
※
《喝蜂蜜的好處與養生保健功效》
中國很早就把蜂蜜用來作食品和藥用，<神農本草經>:把蜜列為有益於人的上品:<本草綱目>記載:其入藥功能有五:清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也…能調和百藥而與落草同功。<羅氏會約醫鏡>記載:調榮衛，解諸毒，安五臟，和百藥，止咳，止痢，通大便秘，除火傷，止心腹允內瘡諸痛<雷以炮制藥性解>也記載:主益氣補中，潤燥解毒，卻邪空經，養脾氣。除心煩，通便秘，解虛熱，療心痛，稅顏色，和百藥，除眾病。
綜合而言，中醫認為蜂蜜具有:補脾腎、潤腸、潤肺、解毒、殺菌防腐等功效，主治脾胃虛弱、病後體虛、腸燥便祕、口乾咽燥、乾咳無痰、脘腹疼痛、解烏頭中毒等。
※
用蜂蜜來治病的民間偏方很多，今介紹以下幾種供參考:：
（1）潤腸通便：用蜂蜜30克、精鹽1-3克，加涼開水調服，每天早晚一次，有潤腸通便之效果。
（2）胃病（泛酸、瘍、飢飽皆痛）：每晨空腹服蜂蜜20克或丹參15克、木香6克、炙甘草6克煎汁沖蜂蜜服。
（3）虛火咳嗽：大梨一個，蜂蜜20克，梨挖洞去核，裝蜂蜜，加蓋蒸熟睡前食用，連續數次有效。
（4) 高血壓、神經衰弱：空腹時，用溫往進沖蜂蜜20克，每日2次，長期服用有效。
（5）心臟病：冠狀動脈硬化、肝藏病：每日服蜂蜜2-3次，每次至少2-3匙勺。
（6）寧心安神：用蜂蜜30克，炒棗仁15克，分二次沖水飲用，可治心慌、失眠、多夢，如再加五味子9克、柏子仁9克還可增強記憶力，改善健忘。
即蜜蜂採集龍眼花之花蜜，經蜜蜂蜜囊分解後儲存於蜂巢中之蜂蜜，謂之龍眼蜜。
☆ 百花蜂蜜：
即蜜蜂採集多種植物來源之花蜜，因植物種類眾多，故稱之為百花蜜。
☆ 春蜜：
凡蜜蜂於春天時節所採收之花蜜，統稱為春蜜，例如：龍眼蜜、荔枝蜜、咸豐草蜜、哈蜜瓜蜜…等都屬春蜜。
☆ 冬蜜：
故名思意即是蜜蜂於冬天時節所採收之花蜜，多於冬至前後時期採收，因冬天蜜源植物來源少，蜜蜂採集不易，故多不限定植物來源，所以冬蜜多以百花蜜居多。
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《喝蜂蜜的好處與養生保健功效》
中國很早就把蜂蜜用來作食品和藥用，<神農本草經>:把蜜列為有益於人的上品:<本草綱目>記載:其入藥功能有五:清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也…能調和百藥而與落草同功。<羅氏會約醫鏡>記載:調榮衛，解諸毒，安五臟，和百藥，止咳，止痢，通大便秘，除火傷，止心腹允內瘡諸痛<雷以炮制藥性解>也記載:主益氣補中，潤燥解毒，卻邪空經，養脾氣。除心煩，通便秘，解虛熱，療心痛，稅顏色，和百藥，除眾病。
綜合而言，中醫認為蜂蜜具有:補脾腎、潤腸、潤肺、解毒、殺菌防腐等功效，主治脾胃虛弱、病後體虛、腸燥便祕、口乾咽燥、乾咳無痰、脘腹疼痛、解烏頭中毒等。
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用蜂蜜來治病的民間偏方很多，今介紹以下幾種供參考:：
（1）潤腸通便：用蜂蜜30克、精鹽1-3克，加涼開水調服，每天早晚一次，有潤腸通便之效果。
（2）胃病（泛酸、瘍、飢飽皆痛）：每晨空腹服蜂蜜20克或丹參15克、木香6克、炙甘草6克煎汁沖蜂蜜服。
（3）虛火咳嗽：大梨一個，蜂蜜20克，梨挖洞去核，裝蜂蜜，加蓋蒸熟睡前食用，連續數次有效。
（4) 高血壓、神經衰弱：空腹時，用溫往進沖蜂蜜20克，每日2次，長期服用有效。
（5）心臟病：冠狀動脈硬化、肝藏病：每日服蜂蜜2-3次，每次至少2-3匙勺。
（6）寧心安神：用蜂蜜30克，炒棗仁15克，分二次沖水飲用，可治心慌、失眠、多夢，如再加五味子9克、柏子仁9克還可增強記憶力，改善健忘。
※
酵素這麼酸，為什麼還是鹼性食品？
2016-09-30 環保酵素公益聯盟
※酵素是鹼性食物與食醋的原理類似
“醋是一種酸味食品而非酸性食品，其實醋和蘋果雖酸卻是鹼性食物。醋的學名叫乙酸，分子式為 CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質. 當醋從化學領域步入食物營養領域之後，醋成了鹼性食品。酸、鹼物質和酸性、鹼性食品是兩對不同的概念。酸性、鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯繫。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物；含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物. 所以，嚴格的說，醋是一種酸性物質，卻是一種鹼性食物。”
※
酵素發酵成型，是屬於有機酸性味道，但是接觸到身體後會變成鹼性
檸檬是酸味喝進去變成鹼性，就像（天然釀製）醋一樣，是酸的，但它的屬性是鹼性的因為服用過後變成鹼性，酵素是跟天然醋一樣的，另外化學的酸性屬於不自然之酸不管用在哪裡都是酸性不變的。
水果酵素作為鹼性飲品，對於調節人體酸性體質，改善健康有何作用？
醫學研究表明，癌症病人100%呈酸性體質。健康的體質應該是弱鹼性的（血液的酸鹼度在7.35—7.45之間），正所謂“酸性體質，百病之源”。
※
堅持服用酵素
首先，可以達到並且超過和食醋一樣效果：調節酸性體質，改善亞健康，預防癌症。
其次，酵素的很多好處是其他保健飲品無法代替的。如其獨特的生理催化功能（酶的功能），可以幫助緩解人體消化系統壓力，緩解胃腸道疾病。酵素液中含有的巨量益生菌群，能提升腸道免疫力，活化細胞，幫助淨化血液，清理體內毒素。
酵素發酵成型，是屬於有機酸性味道，但是接觸到身體後會變成鹼性
檸檬是酸味喝進去變成鹼性，就像（天然釀製）醋一樣，是酸的，但它的屬性是鹼性的因為服用過後變成鹼性，酵素是跟天然醋一樣的，另外化學的酸性屬於不自然之酸不管用在哪裡都是酸性不變的。
水果酵素作為鹼性飲品，對於調節人體酸性體質，改善健康有何作用？
醫學研究表明，癌症病人100%呈酸性體質。健康的體質應該是弱鹼性的（血液的酸鹼度在7.35—7.45之間），正所謂“酸性體質，百病之源”。
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堅持服用酵素
首先，可以達到並且超過和食醋一樣效果：調節酸性體質，改善亞健康，預防癌症。
其次，酵素的很多好處是其他保健飲品無法代替的。如其獨特的生理催化功能（酶的功能），可以幫助緩解人體消化系統壓力，緩解胃腸道疾病。酵素液中含有的巨量益生菌群，能提升腸道免疫力，活化細胞，幫助淨化血液，清理體內毒素。
※
便秘會帶來這麼多病，喝酵素到底會有作用嗎？
2016-10-12 回歸酵素健康【酵素與健康H131期】
※一個人，如果通便不順暢，那麼他的整個身體消化功能都存在一些問題，宿便是萬病之源，腸道好才能身體好。
宿便即腸管內長期停滯淤積的陳舊大便，當人們兩天不排便，腸道內就會積存宿便，腸內就被污染，導致有害菌的大量產生，產生毒素和廢氣，使得肝功能下降、血液受到污染，並經過血液循環流向全身各處。
根據臨床研究表明絶大部分的疾病與便秘有著直接相對的關係，且全球首席腸胃科醫生在臨床中發現，乳癌患都有腸胃不健康、嚴重便秘的共同問題。而便秘的人體內都積存了很多宿便，所以說宿便是萬病之源。
※
自已沒有便秘的問題，可能永遠都無法體會便秘者的痛苦，好幾天都不上廁所，肚子鼓鼓的，甚至還會一陣陣痙攣似的疼痛，即使去上廁所，也感覺不到暢快感，排泄得不好，經常會有殘便感，當然也會影響食物的攝取，時間久了，胃口不好、消化不良、腹脹等，這些痛苦都跟着來，甚至還會導致肩膀痠痛、麻木、渾身無力、精神疲倦等。
大便在體內停滯太久，其中的毒素會被腸道再吸收，通過血液遍及全身，造成皮膚乾燥，出現濕疹、粉刺等皮膚疾病，加速皮膚的老化。
此外，大便不通暢，長時間坐在馬桶上，過度用力會引起肛裂等肛門疾病，最糟糕的是，得了便秘，很多人都不好意思去向別人哭訴，只能自已默默的承受。以肉食為主的西方飲食習慣和繁忙不規律的生活，使得患上便秘的人愈來愈多，這應該引起我們的重視。
※
酵素對便秘的調節作用
❶ 活化細胞，提高自癒力。
❷ 讓胃腸得到休息，酵素可以溶解藏在腸道皺褶深處的宿便，免於身體被宿便所產生的毒素繼續侵害。
❸ 修復受損的胃腸，使之恢復到平衡點，合成更多的營養成分提供給機體。
❹ 腸道是我們最大的免疫器官，修復好後可以產生更多的有益菌，抵抗有害菌的入侵，維持機體健康。
❺ 減輕胃腸的負擔，使營養成分能被更好地吸收利用，減少產生多餘的能量轉成脂肪存於體內。
根據臨床研究表明絶大部分的疾病與便秘有著直接相對的關係，且全球首席腸胃科醫生在臨床中發現，乳癌患都有腸胃不健康、嚴重便秘的共同問題。而便秘的人體內都積存了很多宿便，所以說宿便是萬病之源。
※
自已沒有便秘的問題，可能永遠都無法體會便秘者的痛苦，好幾天都不上廁所，肚子鼓鼓的，甚至還會一陣陣痙攣似的疼痛，即使去上廁所，也感覺不到暢快感，排泄得不好，經常會有殘便感，當然也會影響食物的攝取，時間久了，胃口不好、消化不良、腹脹等，這些痛苦都跟着來，甚至還會導致肩膀痠痛、麻木、渾身無力、精神疲倦等。
大便在體內停滯太久，其中的毒素會被腸道再吸收，通過血液遍及全身，造成皮膚乾燥，出現濕疹、粉刺等皮膚疾病，加速皮膚的老化。
此外，大便不通暢，長時間坐在馬桶上，過度用力會引起肛裂等肛門疾病，最糟糕的是，得了便秘，很多人都不好意思去向別人哭訴，只能自已默默的承受。以肉食為主的西方飲食習慣和繁忙不規律的生活，使得患上便秘的人愈來愈多，這應該引起我們的重視。
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酵素對便秘的調節作用
❶ 活化細胞，提高自癒力。
❷ 讓胃腸得到休息，酵素可以溶解藏在腸道皺褶深處的宿便，免於身體被宿便所產生的毒素繼續侵害。
❸ 修復受損的胃腸，使之恢復到平衡點，合成更多的營養成分提供給機體。
❹ 腸道是我們最大的免疫器官，修復好後可以產生更多的有益菌，抵抗有害菌的入侵，維持機體健康。
❺ 減輕胃腸的負擔，使營養成分能被更好地吸收利用，減少產生多餘的能量轉成脂肪存於體內。
※
人體最佳的洗澡、睡覺、吃水果、美容 ... 時間
2016-08-25 回歸酵素健康
※01、刷牙的最佳時間
飯後3分鐘是漱口、刷牙的最佳時間。因為這時，口腔的細菌開始分解食物殘渣，其產生的酸性物質易腐蝕、溶解牙釉質，使牙齒受到損害。
02、飲茶的最佳時間
飲茶養生的最佳時間是用餐1小時後。不少人喜歡飯後馬上飲熱茶，這是很不科學的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽,干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發貧血。
03、喝牛奶的最佳時間
因牛奶含有豐富的鈣，中老年人睡覺前飲用，可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用。
04、吃水果的最佳時間
吃水果的最佳時間是飯前1小時。因為水果屬生食，吃生食後再吃熟食，體內白細胞就不會增多，有利於保護人體免疫系統。
05、曬太陽的最佳時間
上午8時至10時和下午4時至7時，是曬太陽養生的最佳時間。此時日光以有益的紫外線A光束為主，可使人體產生維生素D，從而增強人體免疫系統的抗癆和防止骨質疏鬆的能力，並減少動脈硬化的發病率。
※
06、美容的最佳時間
皮膚的新陳代謝在24點至次日凌晨6點最為旺盛，因此晚上睡前使用化妝品進行美容護膚效果最佳，能起到促進新陳代謝和保護皮膚健康的功效。
07、散步的最佳時間
飯後45分鐘至60分鐘，以每小時4.8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗最大，最有利於減肥。如果在飯後兩小時後再散步，效果會更好。
08、洗澡的最佳時間
每天晚上睡覺前來一個溫水浴(35℃～45℃)，能使全身的肌肉、關節鬆弛，血液循環加快，幫助你安然入睡。
09、睡眠的最佳時間
午睡最好從13點開始，這時人體感覺已下降，很容易入睡。晚上則以22點至23點上床為佳，因為人的深睡時間在24點至次日凌晨3點，而人在睡後一個半小時即進入深睡狀態。
10、鍛鍊的最佳時間
傍晚鍛鍊最為有益。原因是：人類的體力發揮或身體的適應能力，均以下午或接近黃昏時分為最佳。此時，人的味覺、視覺、聽覺等感覺最敏感，全身協調能力最強，尤其是心律與血壓都較平穩，最適宜鍛鍊。
中醫養生歷史悠久，古代不少養生家推崇12個時辰各自依照晝夜陰陽變化規律進行養生。下面為你介紹古人的“時辰養生法”，大家不妨一試。
01、卯時（5：00－7：00）
見晨光即披衣起床，叩齒300次，轉動兩肩，活動筋骨，先將兩手搓熱，擦鼻兩旁、熨摩兩目六七遍；再將兩耳揉卷五六遍；然後以兩手抱後腦，手心掩耳，用食指彈中指、擊腦後各24次。然後去室外打太極拳或練其他導引術。
02、辰時（7：00－9：00）
起床健身後，飲一杯白開水，用木梳梳髮百餘遍，有醒腦明目的作用。洗臉漱口，早餐。早餐宜食粥，宜淡素，宜飽。飯後，徐徐行走百步，邊走邊以手摩腹，老年人脾胃虛弱，輕微活動和按摩腹部可促進腸胃蠕動，增強消化。
03、巳時（9：00－11：00）
此時或讀書、或理家，或種菜養花。疲倦時即閉目靜坐養神，或叩齒咽津數十口。不宜高聲與人長談，因為說話耗氣，老年人本來氣弱，所以須“寡言語以養氣”。
04、午時（11：00－13：00）
午餐應美食，不是指山珍海味，而是要求食物暖軟，不要吃生冷堅硬的食物。只吃八分飽。食後用茶漱口，滌去油膩，然後午休。
05、未時（13：00－15：00）
此時或午眠或練氣功，或邀友弈棋，或瀏覽時事（相當於現代人看報），或做家務。
※
06、申時（15：00－17：00）
此時或讀名人詩文，或練書法，或去田園綠地，或觀落霞。
07、酉時（17：00－19：00）
晚餐宜早，宜少，可飲酒一小杯，不可至醉。用熱水洗腳，有降火、活血、除濕之功效。公眾號脈脈養生只做最新最專業的養生知識。晚漱口，滌去飲食之毒氣殘物，以利口齒。
08、戌時（19：00－21：00）
輕微活動後安眠。睡時宜右側，“睡如弓”。先睡心，後睡眠，即睡前什麼都不想，自然入睡。
09、亥子（21：00－1：00）
安睡以養元氣，環境宜靜，排除干擾。“睡不厭蹴，覺不厭舒”。即睡時可屈膝而臥，醒時宜伸腳舒體，使氣血流通，不要只固定一種姿勢。
10、丑寅（1：00－5：00）
此時為精氣發生之時，人以精為寶，宜節制房事，但也不宜強制，60歲以後可20日或一個月一次。
飲茶養生的最佳時間是用餐1小時後。不少人喜歡飯後馬上飲熱茶，這是很不科學的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽,干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發貧血。
03、喝牛奶的最佳時間
因牛奶含有豐富的鈣，中老年人睡覺前飲用，可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用。
04、吃水果的最佳時間
吃水果的最佳時間是飯前1小時。因為水果屬生食，吃生食後再吃熟食，體內白細胞就不會增多，有利於保護人體免疫系統。
05、曬太陽的最佳時間
上午8時至10時和下午4時至7時，是曬太陽養生的最佳時間。此時日光以有益的紫外線A光束為主，可使人體產生維生素D，從而增強人體免疫系統的抗癆和防止骨質疏鬆的能力，並減少動脈硬化的發病率。
※
06、美容的最佳時間
皮膚的新陳代謝在24點至次日凌晨6點最為旺盛，因此晚上睡前使用化妝品進行美容護膚效果最佳，能起到促進新陳代謝和保護皮膚健康的功效。
07、散步的最佳時間
飯後45分鐘至60分鐘，以每小時4.8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗最大，最有利於減肥。如果在飯後兩小時後再散步，效果會更好。
08、洗澡的最佳時間
每天晚上睡覺前來一個溫水浴(35℃～45℃)，能使全身的肌肉、關節鬆弛，血液循環加快，幫助你安然入睡。
09、睡眠的最佳時間
午睡最好從13點開始，這時人體感覺已下降，很容易入睡。晚上則以22點至23點上床為佳，因為人的深睡時間在24點至次日凌晨3點，而人在睡後一個半小時即進入深睡狀態。
10、鍛鍊的最佳時間
傍晚鍛鍊最為有益。原因是：人類的體力發揮或身體的適應能力，均以下午或接近黃昏時分為最佳。此時，人的味覺、視覺、聽覺等感覺最敏感，全身協調能力最強，尤其是心律與血壓都較平穩，最適宜鍛鍊。
中醫養生歷史悠久，古代不少養生家推崇12個時辰各自依照晝夜陰陽變化規律進行養生。下面為你介紹古人的“時辰養生法”，大家不妨一試。
01、卯時（5：00－7：00）
見晨光即披衣起床，叩齒300次，轉動兩肩，活動筋骨，先將兩手搓熱，擦鼻兩旁、熨摩兩目六七遍；再將兩耳揉卷五六遍；然後以兩手抱後腦，手心掩耳，用食指彈中指、擊腦後各24次。然後去室外打太極拳或練其他導引術。
02、辰時（7：00－9：00）
起床健身後，飲一杯白開水，用木梳梳髮百餘遍，有醒腦明目的作用。洗臉漱口，早餐。早餐宜食粥，宜淡素，宜飽。飯後，徐徐行走百步，邊走邊以手摩腹，老年人脾胃虛弱，輕微活動和按摩腹部可促進腸胃蠕動，增強消化。
03、巳時（9：00－11：00）
此時或讀書、或理家，或種菜養花。疲倦時即閉目靜坐養神，或叩齒咽津數十口。不宜高聲與人長談，因為說話耗氣，老年人本來氣弱，所以須“寡言語以養氣”。
04、午時（11：00－13：00）
午餐應美食，不是指山珍海味，而是要求食物暖軟，不要吃生冷堅硬的食物。只吃八分飽。食後用茶漱口，滌去油膩，然後午休。
05、未時（13：00－15：00）
此時或午眠或練氣功，或邀友弈棋，或瀏覽時事（相當於現代人看報），或做家務。
※
06、申時（15：00－17：00）
此時或讀名人詩文，或練書法，或去田園綠地，或觀落霞。
07、酉時（17：00－19：00）
晚餐宜早，宜少，可飲酒一小杯，不可至醉。用熱水洗腳，有降火、活血、除濕之功效。公眾號脈脈養生只做最新最專業的養生知識。晚漱口，滌去飲食之毒氣殘物，以利口齒。
08、戌時（19：00－21：00）
輕微活動後安眠。睡時宜右側，“睡如弓”。先睡心，後睡眠，即睡前什麼都不想，自然入睡。
09、亥子（21：00－1：00）
安睡以養元氣，環境宜靜，排除干擾。“睡不厭蹴，覺不厭舒”。即睡時可屈膝而臥，醒時宜伸腳舒體，使氣血流通，不要只固定一種姿勢。
10、丑寅（1：00－5：00）
此時為精氣發生之時，人以精為寶，宜節制房事，但也不宜強制，60歲以後可20日或一個月一次。
※
三個酵素小配方，排毒養顏，防癌保健。
2016-09-30 我愛做酵素～健康生活，酵素養生
※【抗菌消炎酵素】
原料：食用蘆薈 、香蕉、櫻桃、檸檬、蜂蜜、飲用水。（以香蕉和櫻桃為主，發酵比例 1:3:10）
蘆薈製成的殺菌解毒酵素可搬運白細胞，保持白細胞良好功能，促使白細胞殺菌，另外，它本身還具有抗菌作用，並有促進支氣管上皮細胞或腸道上皮細胞新生的作用，促進病灶癒合。
每天早晨空腹喝30毫升，連續7天，可緩解慢性支氣管炎和腹瀉。飯後喝50毫升蘆薈酵素，能促進腸蠕動和排便。
適宜人群：上呼吸道反覆感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。
※
【抗動脈硬化酵素】
原料：生薑、山楂、葡萄、檸檬、蜂蜜、飲用水。（以山楂、葡萄為主，發酵比例 1:3:10）
製作出的酵素含巰基醇蛋白酶，可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動脈粥樣硬化。制得的酵素原液中，由於一些高活性物質的穩定性較差，建議放入冰箱保鮮層保存，並在15天內服完。
每天早晨空腹喝200 毫升溫開水後，喝30毫升抗動脈硬化酵素（也可以直接稀釋3-5倍服用）。
適宜人群：高血脂、高血壓、動脈硬化患者。
※
【防癌保健酵素】
原料：番茄、綠茶葉、草莓、檸檬、蜂蜜、飲用水。（以番茄、草莓為主，發酵比例 1：3：10）
番茄產生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種穀胱甘肽轉移酶，可增加番茄產生酵素的量。新鮮草莓中含有一種鞣酸物質，可產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌症的預防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升(用溫開水兌服)，連服1個月以上。
備註：以上酵素配方中，均可按照 → 蜂蜜：原材料：純淨水 = 1：3：10 的比例發酵。
可稍微浮動，請自行調整。（葉片、乾片等只需少量添加）
原料：生薑、山楂、葡萄、檸檬、蜂蜜、飲用水。（以山楂、葡萄為主，發酵比例 1:3:10）
製作出的酵素含巰基醇蛋白酶，可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動脈粥樣硬化。制得的酵素原液中，由於一些高活性物質的穩定性較差，建議放入冰箱保鮮層保存，並在15天內服完。
每天早晨空腹喝200 毫升溫開水後，喝30毫升抗動脈硬化酵素（也可以直接稀釋3-5倍服用）。
適宜人群：高血脂、高血壓、動脈硬化患者。
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【防癌保健酵素】
原料：番茄、綠茶葉、草莓、檸檬、蜂蜜、飲用水。（以番茄、草莓為主，發酵比例 1：3：10）
番茄產生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種穀胱甘肽轉移酶，可增加番茄產生酵素的量。新鮮草莓中含有一種鞣酸物質，可產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌症的預防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升(用溫開水兌服)，連服1個月以上。
備註：以上酵素配方中，均可按照 → 蜂蜜：原材料：純淨水 = 1：3：10 的比例發酵。
可稍微浮動，請自行調整。（葉片、乾片等只需少量添加）
※
酵素養生，健康快樂一整天！
2016-10-08 環保酵素公益聯盟
※為了健康，我們可以通過酵素水來淨化與自己密切相關的空氣、水與食物；同時通過三呼一吸氣，冥想，頂瓶子，瑜珈，太極等來平靜我們的身心，放鬆自己，讓身心平衡，營養平衡；不貪不怒，早睡早起，按時吃飯，按進餐順序用餐（苦瓜湯，菜糊糊，沙拉，主食），每天喝5升以上有熱源的鹼性水與蔬果汁，遠離輻射。 睡覺時，頭在東方或北方，讓人體磁場與地球磁場對接。樂素坤博士說經常發脾氣，再好的食療、排毒和護理也無可救藥。
※
《樂博士提倡的十項規律的生活原則》
許多人都認為遠離輻射與早睡早起非常困難。但請問在您的生命中，什麼是重要的呢？
下面我們來說每天的食物做法：
1. 所有章節中說的水都是用酵素稀釋2千萬倍養的水，養幾個小時後可用，幾天後用也可以，如果能養幾個月再用更好，注意不要放酵素太多，也不要讓太陽直曬。（自來水中通常都有漂白粉消毒劑等化學製品，所以洗菜儘量也不要直接用水龍頭的水）
2. 洗菜：所有食材都用水沖洗過一次後，再用環保酵素原液稀釋30-100倍泡菜45分鐘以上，然後再用水沖洗一兩遍。
3. 用自製醬油、海鹽或礦鹽代替精加工鹽，碘鈉鹽。
4. 炒菜的油也用酵素水來淨化，即養油。
5. 每天必備食物：鹼性水，蔬果汁，穀物奶，苦瓜湯，菜糊糊，沙拉，主食（占食量的20%以下）。
6. 所有的湯、水、飯與蔬果汁等都加少許養酵素媽媽的水，是為了增加酵素濃度吧。
7. 建議您的廚房常備裝廚餘果菜的大口密封桶，一瓶泡菜用的環保酵素，幾桶用食用酵素已稀釋2千萬倍的養水，一小桶養酵素媽媽的水（煮飯燒菜榨果汁用），一瓶消炎茶，一台破壁機，幾個泡菜的盆，一個切果砧板。
8. 烹飪時要注意身心狀態：慢，平靜，冥想，呼氣與動作和諧。這是能量的傳遞與磁場的作用。
※
一、煮鹼性水
1、功效：增強免疫抵抗力
2.材料：水，九層塔、桑葉，香茅或香蘭。樂博士每天煮的鹼性水基本上都是用九層塔植物。大家可以自己種。或者買些九層塔茶，方便攜帶。
3、煮法：於水中加入些許養媽媽的水，等水煮開後，放入幾片九層塔葉，關火蓋蓋子即可。九層塔葉的用量可根據自己的喜好。
※
二、煮苦瓜湯
大腦是整個身軀的掌控中心、神經中樞，苦瓜對神經很好，有益於大腦。
1、功效：增強免疫系統，有助於消化系統
2、材料：苦瓜含籽約1公斤，胡椒粉5-10克，水5升，醬油，養酵素媽媽的水。
3、煮法：水中加入適量醬油，黑胡椒粉，與些許養酵素媽媽的水；用大火煮開，然後呼氣，平靜地將苦瓜一段一段地對著沸騰點放入水中，繼續大火煮10-20分鐘，煮熟或煮爛即可關火。
☆ 胡椒粉的作法
1、用酵素泡2個小時後，撈起瀝水，然後熱鍋炒熟（不需用油炒），再打成粉。
2、酵素泡48小時，然後陰涼晾乾，再打成粉。
☆ 醬油的作法
樂博士這裡基本上沒有用鹽，因為醬油裡有海鹽成分。
（按重量）1份干菇：1份海鹽：5份稀釋酵素水，密封發酵8個月以上
1斤干菇 = 3斤鮮菇（菇類不限制）
早上喝苦瓜湯時，先剝開雞蛋殼，將雞蛋放進碗中，然後再加苦瓜湯。
※
三、剩飯菜糊糊
1、功效：剩餘飯菜隔夜發酵後分解轉化成胺基酸，對大腦，胃，骨骼都很好，分解代謝體內垃圾。
2、材料：剩飯剩菜，酵素水，養酵素媽媽的水，醬油，胡椒粉
3、煮法：將剩飯菜混在一起（不放肉），加入胡椒粉，醬油和養酵素媽媽的水攪均勻；隔夜後再用豆漿機或破壁機打成糊狀，開火煮開約2分鐘，直到有米油出現，要一邊煮一邊攪，以免粘鍋。也可以煮開後隔夜再喝。
※
四、沙拉
樂博士這裡，每餐吃的沙拉都是洋蔥，西紅柿與生菜。
樂博士強調一點，當我們吃飯時，應該安靜，慢咬細嚼，在口腔裡消化了食物的80%，讓食物傳遞信息到大腦，讓大腦嗅到食物，分配到腸胃裡。這才是正確的吃飯方式。
※
五、穀物奶
喝殻物奶可以從蓮子和薏仁中得到很高的鈣質來恢復和增強骨質，而不需要依靠鈣片。
材料：隨意搭配。其一：薏仁，蓮子與糙米。
做法一：把蓮子、薏仁與糙米浸泡2個小時後攪碎，加水煮沸，待溫即食。
做法二：分別煮熟蓮子和薏米，加入豆漿中喝；也可加入養酵素媽媽的水發酵36小時後將他們混在一起，加糖小火一邊煮一邊攪，直到將水煮開，(約1.5升的豆漿加入3湯匙的糖）又是另一種酸奶風味。
※
六、蔬果汁
可幫助身體排毒，淨化腸道，減輕改善各種不適症狀，例如：腹瀉，肌肉痠痛，肩頭痠痛，頭痛，高燒，身體虛弱，失眠，打鼾。飲用果菜汁時，身體會有一些自然的代謝反應，幫助身體各機能恢復至正常的狀態。
材料：隨意搭配，份量隨意。常吃的有：
1. 生菜（廣東 A 菜）2 片 (有益於肌肉、骨質、筋和肺)
2. 細芹菜 2 支 (幫助血液循環和使血管更健康)
3. 紅西紅柿1 粒（中） (使血球健康)
4. 大洋蔥(白色)1/4個 (益於心臟)
5. 蜂蜜2-3 匙 (提供總能量)
6. 青檸檬 1/2個（連皮、子） (恢復免疫能力)
7. 蘋果1 個（連皮、子） (給脾提供很高的儲備能量)
8.九層塔水或已燒開過的酵素水1升
其中第5點與第6點可用消炎茶代替
☆ 做法:
用兩湯匙酵素對1公升水，泡 45分鐘，去除農藥、重金屬、細菌、寄生蟲卵後，撈起瀝乾，加入溫涼的鹼性水與些許養酵素媽媽的水，用破壁機打成果菜汁，儘量半天內喝完。有些蔬菜需要水煮過才打成蔬菜汁。
☆ 消炎茶的做法：
1份食用酵素原液：1份檸檬汁：1份蜂蜜（按重量）混在一起，搖勻，放入冰箱冷藏，需經常打開，否則會有很大的氣易爆開，如開香檳（請不要拿玻璃瓶裝）。
※
七、酵素養油
我們家裡其他食材都經過酵素淨化，炒菜用的油當然也需要淨化，淨化油也叫養油。用酵素淨化過的油味道香醇，樂博士說我們吃進這樣的油可以將我們體內的髒油帶出來。
怎麼養油呢？養油時，先放酵素水，然後放四倍左右的油，開小火，不停的攪動，有利於酵素水和油的更好融合，這樣就不會引起炸鍋，攪動到油沸騰時放蔬菜葉子（不能有梗），如香菇，大蔥，蔥頭，土豆，九層塔葉等香草葉（黃了的菜葉和發酵了的苦瓜辣椒生薑等都行），然後蓋上蓋子，小火煮，直到蔬菜熬到焦黃酥脆，油變清澈即可（1升油通常需要1個小時，酵素越濃，需要的時間越長）。然後撈起酥脆的渣葉，搗爛，加入醬油、酵素、消炎茶、醋、芝麻、腐乳等調味攪拌，即可成為美味的稀飯佳餚醬料，可用來攪生菜沙拉或拌麵抹麵包。養過的油等涼了之後再裝瓶。
※
八、酵素澡
方法：在自來水中加入各種酵素少許，還可以加入一兩滴精油；重症病人用酵素原液泡。 洗完澡再進去泡，平時保健時泡5-15分鐘左右，一日三次；重症病人用酵素原液泡1小時左右，最好在陽光與大樹下。泡澡能加速身體排出毒素，恢復身體健康。
用酵素泡澡有神奇的功效。癌病人的問題在於他身體的腫瘤、血液裡面沒有氧氣，癌細胞最怕就是氧氣。酵素發揮作用的關鍵因素是氧，即單氧和臭氧，酵素裡臭氧很豐富很濃縮的。人泡澡時，會刺激臭氧變成氧氣在身體裡面循環，身體就會恢復很快！
※
九、頭頂酵素瓶
礦泉水瓶裡裝上有能量的酵素水，頂在頭上，（可光腳走路更接地氣，促進神經感），保持水瓶子不要掉下來；這樣堅持很容易讓內心平靜，身心平衡。瓶子裡裝的水越滿，難度越大。水是一個很好的信息，通過水引進宇宙的能量，再傳遞進人體裡，轉化體內能量。時間越長的酵素，功效越好。
※
十、躺長凳
躺長凳是博士推薦簡易的健身方法，成人長凳建議尺寸：長度130cmX高50cmX寬18cm。把腿和手都垂下來，拉伸腰和肩。如果凳子不夠高，可以把腿伸直，這樣可以拉伸得更充分一些。
做法：面朝上，頭朝東方或北方。躺下放鬆，默數五十下，坐起來（可用手在腰下，兩腳借助板凳的腳來助力坐起來），默數十下，再躺下；反覆六次。
樂博士說，如果你躺長凳的時候有疼的地方，就說明那裡有問題，躺長凳對治療咳嗽的效果非常好。每天早上都做一次，然後去泡澡，去除晚上身體排出的毒素。這樣做比針灸和按摩還有效。
※
十一、健康枕使用方法
1.身體平躺於瑜伽墊或硬床板，面朝上，頭朝東方或北方(使人體磁場與地球磁場對接)，放鬆。腰部慢慢抬高後，將健康枕推放在尾椎位置（臀部，不是腰部），讓身體中部達到最高位置。然後將兩腿最大限度張開，手往頭頂方向伸直，閉上眼睛，用腹部呼吸，放鬆，可睡覺。
2. 約15分鐘後（因人而異），左右腿收攏伸直，左腿慢慢抬起向天（數20下），向另一條腿的方向伸張拉直，以腰部為支撐點，上半身先不動，待左腳與右腳合攏時，左手和上半身配合轉動，身體慢慢從健康枕滾落至地面，側臥，手腳繼續伸直，頭放在兩手臂中間，拉伸四肢片刻。（直到腰不酸脹時才可平躺或繼續使用健康枕）繼而翻身面朝下，腹部着地，抬起頭，雙手，雙腳，離開地面約6秒後，放下休息片刻（此動作如有難度，不必勉強身體，循序漸進）。然後翻身，面朝上，身體繼續回到健康枕上，抬右腳，做右側身體動作，就此完成一組動作。
※
用健康的生活理念與正確的生活方式，身體或許會出現排毒，一些有病的症狀或許會加重，看起來是身體越來越糟糕了，但請不要只去關注症狀，更應該去注意您的體能，就如同生病的孩子，如果他的精神很好，飲食很好，那他的病是在排出體內的毒，何必去吃藥將毒壓在體內呢?而且還喝進藥的毒！此時更加需要喝大量稀釋的酵素水，一週左右，情況應該會有了轉折。同時我們可以抹排毒乳液；如皮膚很癢，可用樂博士的漱口水或加精油的稀釋酵素水抹身。樂酵素建議重症病人應該在空氣良好的環境下，尤其在農村裡有大樹有院子，在樹下進行一切活動，包括運動，泡澡，吃飯，白天或黑夜睡覺；按照樂酵素的健康一整天，結合原始點補充內外熱源，易經食療選擇合適自己的食物與禪修來調養身體。經絡通了，人放鬆了，不爭不怒，飲食健康，作息規律，病自然會除。
對於酵素，它只是其中的一種健康工具。酵素可以隨意做，不用糾結，供參考的比例是（按重量）1份紅糖：3份蔬果（皮）：10份自來水或酵素養水，密封發酵，比如：25升的桶，即50斤。放60%的水，6%的糖，18%的蔬果，餘下一些空間讓它們發酵。剛發酵時注意開蓋放氣就行，時間會給答案的。樂博士的口頭禪“JUST DO IT " 。去做，您將會明白的。
※
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| 酵素養生，健康快樂 |
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